为提升食品生产经营单位与社会大众食品安全意识，近期，溧水区市场监管局针对生产企业、餐饮单位、少年儿童三类关键群体，开展一系列食品安全培训与科普活动，通过精准化指导、差异化科普，全方位、多维度筑牢全区食品安全防线。

聚焦生产源头，提升管控能力。12月3日，区市场监管局联合白马分析检测与共享中心，为全镇获证企业开展“食品添加剂规范使用”与“食品出厂检验”专题培训。培训围绕最新国标，详解食品添加剂“允许使用名单”“最大使用限量”等关键条款，明确从供应商审核到标识标注的全流程规范。出厂检验培训由技术专家主讲常规项目操作标准与技术要点，通过理论讲解、实操观摩、互动模拟、现场考核等一系列，帮助检验人员充分理解标准要求。企业代表表示，此次培训解答了日常管理困惑，为企业自身源头质量把控提供了有力支撑。

紧盯餐饮环节，压实主体责任。针对餐饮单位数量最多的永阳街道，12月5日，区市场监管局联合区商务局等部门组织了餐饮经营单位安全专题培训。监管人员聚焦商家了解食品安全法律法规、掌握全流程规范、开展正规网络经营等核心需求，结合执法案例，剖析实操难点，切实帮助餐饮从业人员提升食品安全管理能力。

立足少儿科普，强化科学认知。12月4日，区市场监管局工作人员走进溧水商业幼儿园，以“趣味课堂”形式普及特殊医学用途配方食品相关知识。针对幼儿认知特点，工作人员通过互动问答、情景演绎、宣传短片等方式，引导孩子们初步建立对特医食品的科学认知，并学会辨识“小蓝花”专属标志。活动践行“教育一个孩子，影响一个家庭”的理念，同步向师生发放科普手册，鼓励孩子帮助家长警惕消费误区，提醒家长从正规渠道购买，从娃娃抓起，营造全社会共同关注特医食品安全的良好氛围。