黄明委员：

现将您在区政协第十一届第二次会议上提出的第039号关于推动南京鸭血粉丝汤产业发展的提案办理情况答复如下。

鸭血粉丝汤是南京地标美食，一直以来，您带领团队展开科技攻关，突破传统鸭血粉丝汤生产的“卡脖子”技术，获得南京市第一张鸭血粉丝汤的食品生产许可证，实现科技化、工业化、产业化发展，为我区预制菜产业发展做出很好的样本示范。您的建议十分中肯，我们也进行了认真研讨，现从商务部门促消费的角度，为推动南京鸭血粉丝汤产业的发展，重点做好以下工作：

一、加强品牌宣传推广。积极举办美食节等活动，广泛邀请本地生产企业参与活动，展示展销，提高品牌影响力。积极组织本地生产企业参与江苏国际餐饮博览会等展会活动，向外推广品牌。举办好味道好食材对接会，加强餐饮、食品行业与农业的深度对接。

二、拓宽渠道促进消费。加强本地生产企业与溧水电商直播基地等平台的对接，依托短视频、直播带货、新媒体等多种渠道增加销售订单。积极开展促消费活动，推动本地生产企业直接进驻商超、大型餐饮酒店以及省、市、区机关单位。

三、争取政策扶持。积极向本地生产企业宣传电商扶持奖励政策，支持创建电子商务示范企业。对符合条件的企业，积极申报市级服务业专项资金对中央厨房和企业制作预制菜的资金支持。

承办单位：南京市溧水区商务局

2023年5月29日

黄明委员：

您提出的关于推动南京鸭血粉丝汤产业发展的提案已收悉。您的建议主题突出、与时俱进，针对性强。我局认真分析研究，明确标准计量监督管理科专人负责办理，知识产权综合管理科共同研究，现将该提案办理情况答复如下：

一、目前的工作情况

（一）鼓励企业进行技术创新和品牌建设。积极推动鸭血粉丝产业的技术创新和品牌建设，加强与企业的合作，为企业提供技术支持、品牌推广等方面的帮助，优化其供应链和生产流程，激发其创新能力和竞争力。由于地理标志证明商标（集体商标）应由相应区域的协会和组织进行申报，“南京鸭血粉丝汤”涉及全市的相关行业，我局已向市有关部门反映。经了解，市级相关部门已组织行业协会进行了前期论证，并在积极组织申报中。

（二）坚持以标准引领企业高质量发展。加强宣传和服务企业工作，积极落实上级各项奖励政策，帮助企业与省、市局做好沟通协调工作。鼓励我区产业链企业在标准化科技体系中发挥作用，积极参与标准制定，促进科技成果向标准化、产业化转化，提升在行业领域中的影响力，推进产业高质量发展。支持、帮助龙头企业制定南京鸭血粉丝相关的地方标准和团体标准，及时组织企业申报省、市各项奖励政策。

（三）强化对鸭血粉丝产品的质量安全监管。加大对鸭血粉丝产品的质量安全监管力度，完善监管体系，加强对产品质量的把控和管理，确保产品符合相关质量标准和安全要求，维护消费者合法权益。

二、下一步工作

（一）支持产业规范化建设。加强对南京鸭血粉丝汤产业的规范管理，推动产业健康有序发展。因企施策，加强标准化技术服务，促进技术专利化、专利标准化、标准产业化。同时，鼓励企业加强自律，提高产品质量和安全标准。

（二）提高鸭血粉丝汤产品质量。提高企业和店家管理者的责任意识和监管水平，从源头保证食材的安全和质量，建立完善的配送和供应体系，同时加强食品安全监管和质量抽检，确保鸭血粉丝汤的品质一直保持在较高水平。

我局将继续加强对南京鸭血粉丝汤产业的支持和引导，促进产业健康发展，推动南京地方特色饮食文化的传承和发扬。同时，也期待有更多的社会力量参与到南京鸭血粉丝汤产业的发展中来，共同推动产业的繁荣和发展。

感谢您对我局工作的关心和支持，希望您今后一如既往地关心和支持我们的工作，多提宝贵意见和建议！

承办单位：南京市溧水区市场监督管理局

2023年6月30日